Ferragosto 2019
Menù Degustazione
15.08.2019
Drink di benvenuto con verdeca brut cantine Viglione, succhi con focaccia francesina al pomodoro,
panzerotto artigianale in olio bollente, nodino della masseria, tartelletta con mousse al basilico,
mattonella in farcia di prosciutto di Praga e canapè al tonno
(un piatto a persona)
Antipasti
Fagottino di branzino con pomodoro secco e stracciatella su crema di ramato,
darnetta di tonno croccante e gambero pancettato
(un piatto per persona)
Roselline di roastbeef all’inglese con insalatina estiva di sedano, grana e datterino giallo
con dressing al balsamico e burratina farcita alla rucola
(un piatto per persona)
Primi piatti
Pacchero al salto di gambero rosa e datterino giallo infornato con scaglie di mandorle tostate
Quadratone in farcia di patata viola, speck e rosmarino al salto di crema di ciliegino salentino
e fonduta di caciocavallo fresco
Secondo piatti
Medaglione di vitello in crosta di scamorza e asparagi su fonduta di parmigiano
con patate novelle e flan di spinaci
Dessert
Frutta fresca in bellavista
con la piccola charlotte ai frutti tropicali con salsa passion fruit
Acqua, Vini Riserva della Masseria, Bevande, caffè
Menù consigliato € 45,00
Intrattenimento Musicale in ambiente condiviso
Menu’ baby: aperitivo-prosciutto mozzarella-Primo-Secondo con patatine fritte-dessert € 25,00
Sant'Oronzo 2019
Menù Degustazione
26.08.2019
Drink di benvenuto con verdeca brut cantine Viglione, succhi con delizie dello chef
(un piatto per persona)
Antipasti
Roselline di salmone e pesce spada su insalatina di riso venere e mango
con spiedo di totani alla riminese al forno
(un piatto per persona)
Prosciutto crudo di Parma, bresaola punta d’anca con olio e limone,
capocollo d.o.p. e fior di latte murgese
(un piatto per persona)
Primi piatti
Calamarata prezzemolata all’amatriciana di mare con cipolla rossa d’Acquaviva caramellata
e polpa di cernia
Tortellaccio farcito di radicchio saltato al burro e timo limonato
con vellutata di pomodorino fresco al basilico
Secondo piatto
Turbante di branzino su crema di patate allo zafferano,
con verdure in agrodolce e patate al rosmarino
Sorbetto
Dessert
La frutta fresca in bellavista con lo spumoncino tipico della tradizione
Acqua, Vini Riserva della Masseria, Bevande, caffè
Menù consigliato € 40,00
Intrattenimento Musicale in ambiente condiviso
25 aprile 2019
Aspettando Ferragosto 2019
Menù Degustazione
14.08.2019
Drink di benvenuto con Verdeca brut Cantine Viglione, saltimbocca al pachino,
canapè artigianale dello chef, caprese in cicchetto e focaccia barese
(un piatto a persona)
Antipasto
Capocollo d.o.p. di Martina Franca. Carpaccio di manzo stufato
con falde di finocchi, arancia e fior di bufalina
(un piatto per persona)
Primo piatto
Capunti tre dita al salto di caviale di zucchine, prosciutto fumè,
pomodorino perino infornato, fonduta di cacio cavallo con granella di nocciole
Secondo piatto
Tagliata di manzo alla brace di carboni vegetali con pomodorini rughetta e grana patate, patate novelle e verdure caramellate
Dessert
Composta di frutta di stagione con semifreddo all’amaretto
su salsa caramello alla mela verde
Acqua minerale, Vino della Masseria, Bevande, Caffè
Menù consigliato € 35,00
Intrattenimento musicale in ambiente condiviso
Dimora Mazzaro Wedding Award 2019
Dimora Mazzaro Ricevimenti ha ricevuto il Wedding Award 2019, il premio più prestigioso dei matrimoni, per la categoria Banchetto. Da sei anni, Matrimonio.com assegna questi premi all’eccellenza dei servizi offerti dalle aziende del settore nuziale in Italia, grazie alle recensioni degli sposi che hanno scelto e recensito i professionisti che hanno contribuito all’organizzazione delle loro nozze. Questo premio è ormai un punto di riferimento nel settore e un marchio di garanzia per le coppie di futuri sposi alla ricerca dei fornitori per il grande giorno.
Questo premio, un privilegio riservato solo ai migliori fornitori del settore, viene assegnato basandosi esclusivamente sulle recensioni positive delle coppie che hanno usufruito dei servizi per il loro matrimonio nel 2018.
Il premio viene dato al 5% delle aziende con il maggior numero di recensioni e i punteggi più alti di ogni categoria tra più di 55.000 aziende, tenendo conto anche della loro continuità e della qualità del servizio offerto.
GRAZIE DA DIMORA MAZZARO RICEVIMENTI