Dimora Mazzaro Wedding Award 2019
Dimora Mazzaro Ricevimenti ha ricevuto il Wedding Award 2019, il premio più prestigioso dei matrimoni, per la categoria Banchetto. Da sei anni, Matrimonio.com assegna questi premi all’eccellenza dei servizi offerti dalle aziende del settore nuziale in Italia, grazie alle recensioni degli sposi che hanno scelto e recensito i professionisti che hanno contribuito all’organizzazione delle loro nozze. Questo premio è ormai un punto di riferimento nel settore e un marchio di garanzia per le coppie di futuri sposi alla ricerca dei fornitori per il grande giorno.
Questo premio, un privilegio riservato solo ai migliori fornitori del settore, viene assegnato basandosi esclusivamente sulle recensioni positive delle coppie che hanno usufruito dei servizi per il loro matrimonio nel 2018.
Il premio viene dato al 5% delle aziende con il maggior numero di recensioni e i punteggi più alti di ogni categoria tra più di 55.000 aziende, tenendo conto anche della loro continuità e della qualità del servizio offerto.
GRAZIE DA DIMORA MAZZARO RICEVIMENTI
Domenica delle Palme 2019
Aperitivo
Verdeca Brut Cantine Viglione e succhi con panzerotto della tradizione, focaccia tipica, mattonella al salmone, rustico patate speck e rosmarino, tartelletta con crema al basilico e mozzarellina
Antipasto
Gambero in pasta kataifi, schiacciata di salmone su insalatina di finocchi e arance e cerro di polpo cotto alla brace su passatina di fave bianche
Primi Piatti
Maltagliati alla canapa al salto di code di gamberi su vellutata di zucca
Raviolo aperto in farcia di salsiccia sbriciolata, funghi cardoncelli in crosta di scamorza fumè su salsa aurora
Secondo Piatto
Turbante di branzino al pan verde con macedonia di verdurine caramellate di stagione e patate duchessa
Sorbetto primavera
Dessert
Frutta fresca in bellavista con la piccola charlotte ai frutti tropicali su salsa alla frutta
Acqua, Vini Riserva della Masseria, Bevande, caffe’.
Menù consigliato € 40, 00 con musica in ambiente condiviso
Menu’ baby: Antipasto prosciutto mozzarella-primo piatto-secondo con patatine fritte-dessert-€ 25,00
Pasqua 2019
Aperitivo
Drink di benvenuto con Bollicine di Primitivo Rosè e succhi con cicchetto di mozzarellina in caprese, panzerotto della nonna, bauletto al bacon, focaccia al rosmarino, sfera di patate e mattonella al prosciutto di Praga
Antipasti
Rosellina di salmone marinata al pepe arlecchino con tortino di branzino e cicoriella selvatica e crocchetta di baccalà in tempura
Girello di vitello con macedonia di pera cotta al primitivo con ricottina in fuscello al miele d’Acacia
Primi Piatti
Tortellaccio in farcia di rombo al salto di bisque leggera ai crostacei ed il suo pezzo raguttato
Calamarata al pepe nero su vellutata di zucca tartufata e ragù bianco di cinta senese
Secondo Piatto
Filetto di manzo alla wellington rivisitato con flan di carciofi su salsa bruna
Agnello pasquale con patate e muscari
-centro tavola-
Dessert
Frutta fresca in bellavista con il semifreddo all’amaretto e panna su salsa caramello alla mela verde
Acqua, Vini Riserva della Masseria, Bevande, caffe’.
Menù consigliato € 50, 00 con musica in ambiente condivisa
Menu’ baby: Antipasto prosciutto mozzarella-primo piatto-secondo con patatine fritte-dessert- € 25,00
Pasquetta 2019
Aperitivo
Bollicine pugliesi e succhi con pizza di cipolle rosse d’Acquaviva, quiche alle verdurine dell’orto, panzerotto dorato, tartelletta alla spuma di prosciutto fumè e treccina di latte,
Antipasti
Prosciutto crudo dolce Parma con capocollo DOP di Martina Franca e fior di latte murgese con carciofi croccanti
Primi Piatti
Maccheroncino bucato al prezzemolo con ragù di scorfano e pomodorino secco
Tortellacci in farcia di cicoriella e provola al salto di pomodorino pachino cotto in pignatta e mandorle tostate
Secondo Piatto
Arrosto di vitello laccato al miele con tortino di patate e macedonia di verdurine caramellate
Dessert
Frutta fresca in bellavista con il tiramisù al caffè e anice stellato su salsa all’arancia
Acqua, Vini Riserva della Masseria, Bevande, caffe’.
Menù consigliato € 40, 00 con musica in ambiente condivisa
Menu’ baby: prosciutto mozzarella-primo piatto-secondo con patatine fritte-dessert € 25,00
San Valentino 2019
MENU' SAN VALENTINO CON BALLO
Drink di benvenuto
Cocktail champagne, Cubotto di pane profumato e bresaola punta d’anca,
bauletto al prosciutto di Praga, canapè ai gamberetti e dragoncello.
(un piatto a persona)
Antipasto
Schiacciata di salmone e mozzarella di bufala, roselline di pesce spada
con gambero in capsula di pane bianco su crema di rape rosse e bollicina
(un piatto a persona)
Primi piatti
Riso violano nano allo zafferano con scampi
Raviolo aperto in farcia di pancetta stufata e cardoncelli in salsa di asparagi e scamorza fumè
Secondo piatto
Tulipano di filetto di branzino in crosta di mandorle tostate su millefoglie di patate
Predessert al mandarino
Dessert
Ventaglio di frutta con
tartelletta alla frolla di mandorle con crema agli agrumi e meringa alla fragola
Perlit Extra Dry Rosè – Malvasia Bianca Cantine Paololeo
Acqua minerale – bibite – caffè – digestivo
Menù consigliato 40, 00 con musica in ambiente condiviso
MENU' GOURMET TARI' SAN VALENTINO
Entrée a cura dello chef con bollicine di cantine Bufano
Antipasto
Gambero rosso di Gallipoli affogato al passion fruit, salmone marinato al sambuco e darnette di tonno rosso al panko
Primi piatti:
1- Tagliolino al nero di seppia con crema di cozze e pistilli di zafferano
2- Risotto scampi e paprika dolce mantecato al mascarpone
Secondo piatto:
Millefoglie di ombrina in crosta di patata rossa su
crumble di frutta secca
Dessert:
Frutta con dessert degli innamorati
Vino Negroamaro Cantine San Pancrazio selezione Tarì e acqua inclusa
Costo menù € 45 per persona